Sve što treba da znate o kefiru

Ovaj fermentisani mlečni napitak kiselkasto osvežavajućeg ukusa poreklom je sa Kavkaza, a star je preko hiljadu godina. Dobija se od čudesnih kefirnih zrnaca, za koja se, prema legendi, veruje da potiču od samog Boga, koji ih je poslao Izraelcima u vreme kada ih je Mojsije iz Egipta poveo u obećanu zemlju. U nekim kulturama spominju se i kao tibetanske ili kefirne pečurke, ali zrnca nisu pečurke! Po svom sastavu, kefirna zrnca su ustvari mešavina proteina, aminokiselina, lipida, rastvorljivih polisaharida i velikog brojih dobrih mlečnokiselinskih i sirćetnih bakterija, kao i dobrih sojeva kvasaca. Zrnca kefira žive, hrane se i razmnožavaju u mleku i nemaju rok trajanja. Brojni pokušaji mikrobiologa da kefirna zrnca proizvedu u laboratoriji uvek su se završavala neuspehom. Zato njih nabavljamo od osoba koje već imaju zrnca i prave svoj kefir.

Kefiru se pripisuju mnoga pozitivna dejstva na zdravlje, kao što su:

-       Prirodni antibiotik

-       Najjače sredstvo protiv alergija i intolerancija na hranu

-       Smanjuje inflamantorne (upalne) procese

-       Pojačava imunitet

-       Pospešuje varenje i iskorišćavanje nutrijenata iz hrane

-       Detoksikuje telo i poboljšava funkciju jetre

-       Snižava šećer u krvi, visok krvni pritisak i visoke trigliceride

-       Leči bolesti creva (iritabilna creva, propusna creva, nadutost, djareju, zatvor)

-       Leči gljivična oboljenja

-       Pomaže u lečenju gastritisa i čira na želucu

-       Pomaže kod nesanice, depresije, psorijaze, astme

-       Zaustavlja rast malignih ćelija

-       Potpomaže gubljenje prekomerne telesne težine...

Ako već niste, još danas nabavite svoja čarobna kefirna zrnca i napravite ovaj čudesan napitak. Uživajte u zdravlju punim kapacitetom.